静岡県産抹茶の豊かな香りと、なめらかな口どけをお楽しみいただける抹茶ゼリーです。
伊那食品の寒天「柔」を使用し、食感にもこだわって仕上げました。
抹茶のほろ苦さと上品な風味が広がる、夏にぴったりの涼菓です。
トッピングには自家製粒餡と白玉を添え、抹茶の味わいをより一層引き立てました。
暑い季節に、ひんやりとした和のひとときをお楽しみください。
＜詳細＞
価格：432円（税込）
入数：各1個
販売店舗：中納言本店、藤原店、岡山高島屋店、天満屋岡山店、さんすて岡山店、倉敷店、倉敷雄鶏店
特定原材料等：卵、小麦、乳成分、大豆
販売期間：～ 7月31日（金） ※月曜日を除く
※数量限定ですので、事前にお電話にてご予約をお勧めいたします。
●ゼリー
「jelly（ゼリー）」はフランス語で「gelle（ジュレ）」と呼ばれ、主に果汁などに甘味を加えてゼラチンで
固めたものです。
名前の由来は「凍る」「固まる」という意味のラテン語「gekare（ゲラーレ）」。
ゼラチンの語源でもあるこの「gekare（ゲラーレ）」がジュレの語源ではないかと考えられています。
このジュレがフランスで広く用いられるようになったのは、18世紀末から19世紀初頭です。
フランスの料理人であり菓子職人でもあったアントナン・カレーム氏が考案したという説が有力なのですが、
当時はまだ今のような冷蔵技術はありませんので、現在私たちが食べ慣れているゼリーよりも
だいぶ固い食感のものだったと思われます。