商品情報
暦菓子・上生菓子・彩りMy Sweets
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暦菓子
◆廣榮堂の和菓子職人が最高の原材料を使った伝統の和菓子をお届けします。
毎月15日より、一週間の限定販売。月ごとに商品が変わります。
※販売時期は変更になる場合がございます。
※生ものですので、発送はいたしておりません。
※写真はイメージです。商品は変更になる場合がございます。1箱2個入り 486円(税込) -
神無月(10月)
栗上用と栗蒸し羊羹
販売期間:10月15日~21日栗上用は、愛媛県産の大粒栗と北海道産小豆のこし餡を生地で包み、ふっくらと蒸し上げました。
栗蒸し羊羹は、愛媛県産の栗ペースト、小麦粉、澱粉などを練り込んで蒸し上げた、むっちりした食感の羊羹で、上面に栗の甘露煮をいっぱいに敷き詰めています。
栗を贅沢に使用した二種類の伝統的な和菓子で、秋を存分に味わって頂けます。 -
長月(9月)
栗と大納言小豆の最中
販売期間:9月15日~21日栗最中は栗の風味を最大限活かすよう、蒸し栗ペーストを練り込み濃厚な味わいの餡に仕上げています。半分にカットした栗の甘露煮も一緒に挟み、栗の食感もお楽しみいただけます。大納言小豆の最中は北海道産大納言小豆の自家製粒餡をたっぷり挟み、食べ応えのある味わいに仕上げています。9月は重陽の節句があり、別名「菊の節句と」も言われているため、最中の皮を菊の模様にしております。
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葉月(8月)
栗水まんじゅうと餡わらび
販売期間:8月15日~21日栗水まんじゅうは、葛粉と寒天を使用した生地で、国産栗の自家製栗きんとん餡を包んでおり、濃厚な栗本来の味を堪能いただけます。餡わらびは、国産の本わらび粉を使用した生地でなめらかなこし餡を包み、焙煎したきなこをまぶし香ばしく仕上げています。どちらもつるりと喉越しが良く、蒸し暑い季節にも美味しく味わえる涼菓です。
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文月(7月)
葛桜
販売期間:7月15日~21日吉野本葛と加工デンプンを独自の配合で混ぜ合わせることで、冷やしてもおいしく召し上がっていただけるように調整した葛生地でこし餡と瀬戸内苺を使用した苺餡を包み、桜葉の塩漬けで巻いた和菓子です。
つるりとしたのど越しと桜葉の香りが口いっぱいに広がります。 -
水無月(6月)
錦玉~紫陽花~
販売期間:6月15日~21日色付けした錦玉羹をさいの目にカットし、餡を包み赤紫色と青紫色の紫陽花を表現しました。
表面には寒天を塗り、雨でしっとり濡れた様子を表しています。赤紫色の紫陽花は白桃餡、青紫色の紫陽花は檸檬餡を包み、爽やかな味わいです。夏を代表する和菓子である「錦玉」をお楽しみください。 -
皐月(5月)
抹茶大福と抹茶上用饅頭
販売期間:5月15日~21日濃厚な味わいに仕上げた抹茶餡を、抹茶を練り込んだ餅生地で包み、上から抹茶を振りかけて抹茶の味をしっかり感じられるように仕上げた「抹茶大福」と、白餡と上用生地に宇治抹茶を入れて蒸し上げ、上に茶葉をのせて爽やかな香りに仕上げた「抹茶上用饅頭」です。新緑の季節にぴったりな和菓子です。
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卯月(4月)
黄身と濃茶のしぐれ
販売期間:4月15日~21日黄身餡にみじん粉(もち米の一種)を加えた皮に白餡を包んで蒸した、やわらかな色合いの「黄身しぐれ」と抹茶入りの生地に抹茶餡を包んで蒸した、濃厚な抹茶の香り広がる「濃茶しぐれ」。ほろほろとした口どけと優しい甘さをお楽しみください。
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弥生(3月)
桜餅
販売期間:3月15日~21日淡桃色の生地を薄く焼いてこし餡を包み、塩漬けにした桜葉を巻いた関東風の「桜餅」。道明寺を蒸して作った粒感のある生地でこし餡を包み、塩漬けにした桜葉を巻いた関西風の「桜餅」。春を彩る2種類の「桜餅」を、是非お試しください。
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如月(2月)
草餅とうぐいす餅
販売期間:2月15日~21日蔵王産よもぎを使用した餅生地でこし餡を包んだ「草餅」。北海道産小豆の粒餡をやわらかな餅生地で包み、きな粉をまぶした鶯の形の「うぐいす餅」。春の訪れを感じさせる2種類を、是非お試しください。
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睦月(1月)
大納言小豆の鹿の子
販売期間:1月15日〜21日子鹿の背中の斑点模様に似ていることから命名された和菓子で、大納言小豆の豊かな風味が味わえます。栗餡を包んだ鹿の子と、求肥とこし餡を包んだ鹿の子の2種類をお楽しみください。
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師走(12月)
柚子と小豆のきんつば
販売期間:12月15日〜21日岡山県久米南町産柚子を使用した四角いきんつばと、北海道十勝産小豆の粒餡を昔ながらの製法で作り上げた丸型のきんつばの2種類をお楽しみ頂けます。素材本来の豊かな風味が味わえます。
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霜月(11月)
備中白小豆と作州黒大豆の上用饅頭
販売期間:11月15日〜21日岡山県産備中白小豆と作州黒小豆の2種類の自家製餡を包み、ふんわり蒸し上げた上用饅頭です。上に鹿の子をトッピングして見た目にアクセントを加えています。
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上生菓子
彩り豊かに、美しい意匠が伝える季節の便り。慶び、華やぎ、季節の足音を菓子に込めて・・・。
いろいろとお詰め合わせいたします。
※生ものですので、発送はいたしておりません。1個 324円(税込) -
彩りMy Sweets
四季折々の和菓子をご用意します。季節の移ろいを感じてください。
※お近くの直営店へお越しください。
※一部取り扱いのない店舗、販売時期の異なる店舗がございます。 -
苺大福
販売期間:1月~3月北海道産もち米「はくちょうもち」を使用した餅生地で、採れたての苺を丸ごと包んだ大福です。
職人が一つ一つ手作業で丁寧にお作りしており、ジューシーな果汁が楽しめます。 -
柏餅
販売期間:4月23日~5月5日頃米粉使用のモチモチした生地に北海道産小豆の餡を包み、柏の葉をくるんで仕上げました。
こし餡と粒餡の2種類ご用意しました。端午の節句にぜひお楽しみください。 -
麦手餅
販売期間:5月6日~5月31日麦こがし(大麦を煎ってひいた粉)の入った餅生地で黒砂糖を使用したコクのある餡を包み、表面にも麦こがしをまぶしました。口に入れると麦こがしが芳ばしく香り、餡のコクとやさしい甘みが広がります。「麦秋」と呼ばれる6月に田植えや麦刈りの間食や豊作感謝のお祝いに作られた和菓子です。
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水無月
販売期間:6月1日~30日白くもっちりとした外郎の上面に、甘く煮た北海道産大納言をのせ、三角形に切り分けました。
外郎の三角は氷室の氷、小豆は魔除けという意味があります。 -
大納言小豆どらやき
販売期間:6月2日~16日 *なくなり次第終了6月16日の「和菓子の日」に合わせ、しっとりとした生地で大納言小豆を挟んだどら焼きです。
大納言小豆は通常の小豆に比べ風味が良く、煮崩れしにくいため、餡の味が濃厚で粒感がしっかりと感じられます。 -
土用餅
販売期間:土用の丑の日(お問い合わせください)北海道産もち米「ハクチョウモチ」を使用した弾力のある餅生地に、2種類の餡を包んだあんころ餅です。
黒い土用餅は、沖縄県産黒糖を使用し海の精を加えた塩気のあるこし餡で餅生地を包み、コクがありながらもさっぱりした味に仕上げています。白い土用餅は、白餡で餅生地を包み、上品であっさりした味わいに仕上げています。 -
あんみつ
販売期間:7月中旬~8月白玉団子、こしあん、寒天、赤えんどう豆、白桃羊羹、パイナップル、みかんに、自家製の黒蜜をかけた夏の涼菓です。寒天には愛の水を使用し、職人が一つ一つ手作りしています。
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麩まんじゅう
販売期間:7月~8月頃麩を使用し蔵王産よもぎを練り込んだ生地に、こし餡を包みました。笹の葉でくるんでいるので香りと塩気も感じられる夏の和菓子です。
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わらび餅
販売期間:7月下旬~8月国産本わらび粉、本葛粉、砂糖、天然水「愛の水」を使用し、職人が丁寧に炊き上げ、香り高いきなこをまぶした夏の涼を感じていただける上品な逸品です。自家製の黒蜜をたっぷりとかけ、濃厚な甘さをお楽しみください。
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桃太郎ぶどう大福
販売期間:8月頃岡山県産の“桃太郎ぶどう”をまるごと一粒使用し、白餡と餅生地で包んだ大福で食べ応えがあります。 上品な甘さの白餡と瑞々しい桃太郎ぶどうの絶妙なバランスをお楽しみください。“桃太郎ぶどう”は20年余りの歳月をかけて開発された岡山の新しい葡萄です。大粒の翡翠色の果実は果皮がうすくてやわらかで種もなく、皮を剥かずにお召し上がりいただけます。
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芋羊羹
販売期間:9月じっくり蒸した徳島県産のなると金時の皮を一つひとつ剥き、砂糖と少量の塩(海の精)を混ぜて練り上げて固めた羊羹です。原材料はさつまいも、砂糖、塩のみで、さつまいも本来の風味を味わえます。
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みたらし団子
販売期間:9月~11月頃、1月~5月頃厳選した2種類の国産米粉を使いコシと弾力のある食感に仕上げた団子に、厳選された原材料を使用し、味と食感にこだわり、焼き目を付けたみたらしだんごです。羅臼昆布と小豆島産の醤油を使用した独自のたれをたっぷりとかけております。
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月見団子
販売期間:9月~10月頃白餡・黄餡には白い団子、こし餡にはよもぎの団子を包み、1本1本丁寧に手で串に刺しています。白餡はすすき、こし餡は夜空、黄色に染めた餡は夜空に浮かぶ月に見立てています。秋を感じるお団子を、月を眺めながらお召し上がりください。
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栗きんとん
販売期間:10月愛媛県産栗のペーストと少量の砂糖を混ぜて練り上げた栗きんとんです。
茶巾絞りで職人がひとつひとつ手作りし、栗の香りを最大限感じて頂けるよう、添加物不使用でシンプルな材料で仕上げています。 -