暦菓子・上生菓子・彩りMy Sweets

文月（7月）
葛桜
販売期間：7月15日～21日

吉野本葛と加工デンプンを独自の配合で混ぜ合わせることで、冷やしてもおいしく召し上がっていただけるように調整した葛生地でこし餡と瀬戸内苺を使用した苺餡を包み、桜葉の塩漬けで巻いた和菓子です。
つるりとしたのど越しと桜葉の香りが口いっぱいに広がります。

水無月（6月）
錦玉～紫陽花～
販売期間：6月15日～21日

色付けした錦玉羹をさいの目にカットし、餡を包み赤紫色と青紫色の紫陽花を表現しました。
表面には寒天を塗り、雨でしっとり濡れた様子を表しています。赤紫色の紫陽花は白桃餡、青紫色の紫陽花は檸檬餡を包み、爽やかな味わいです。夏を代表する和菓子である「錦玉」をお楽しみください。

皐月（5月）
抹茶大福と抹茶上用饅頭
販売期間：5月15日～21日

濃厚な味わいに仕上げた抹茶餡を、抹茶を練り込んだ餅生地で包み、上から抹茶を振りかけて抹茶の味をしっかり感じられるように仕上げた「抹茶大福」と、白餡と上用生地に宇治抹茶を入れて蒸し上げ、上に茶葉をのせて爽やかな香りに仕上げた「抹茶上用饅頭」です。新緑の季節にぴったりな和菓子です。

卯月（4月）
黄身と濃茶のしぐれ
販売期間：4月15日～21日

黄身餡にみじん粉（もち米の一種）を加えた皮に白餡を包んで蒸した、やわらかな色合いの「黄身しぐれ」と抹茶入りの生地に抹茶餡を包んで蒸した、濃厚な抹茶の香り広がる「濃茶しぐれ」。ほろほろとした口どけと優しい甘さをお楽しみください。

弥生（3月）
桜餅
販売期間：3月15日～21日

淡桃色の生地を薄く焼いてこし餡を包み、塩漬けにした桜葉を巻いた関東風の「桜餅」。道明寺を蒸して作った粒感のある生地でこし餡を包み、塩漬けにした桜葉を巻いた関西風の「桜餅」。春を彩る2種類の「桜餅」を、是非お試しください。

如月（2月）
草餅とうぐいす餅
販売期間：2月15日～21日

蔵王産よもぎを使用した餅生地でこし餡を包んだ「草餅」。北海道産小豆の粒餡をやわらかな餅生地で包み、きな粉をまぶした鶯の形の「うぐいす餅」。春の訪れを感じさせる2種類を、是非お試しください。

睦月（1月）
大納言小豆の鹿の子
販売期間：1月15日〜21日

子鹿の背中の斑点模様に似ていることから命名された和菓子で、大納言小豆の豊かな風味が味わえます。栗餡を包んだ鹿の子と、求肥とこし餡を包んだ鹿の子の2種類をお楽しみください。

師走（12月）
柚子と小豆のきんつば
販売期間：12月15日〜21日

岡山県久米南町産柚子を使用した四角いきんつばと、北海道十勝産小豆の粒餡を昔ながらの製法で作り上げた丸型のきんつばの2種類をお楽しみ頂けます。素材本来の豊かな風味が味わえます。

霜月（11月）
備中白小豆と作州黒大豆の上用饅頭
販売期間：11月15日〜21日

岡山県産備中白小豆と作州黒小豆の2種類の自家製餡を包み、ふんわり蒸し上げた上用饅頭です。上に鹿の子をトッピングして見た目にアクセントを加えています。

苺大福
販売期間：1月～3月

北海道産もち米「はくちょうもち」を使用した餅生地で、採れたての苺を丸ごと包んだ大福です。
職人が一つ一つ手作業で丁寧にお作りしており、ジューシーな果汁が楽しめます。

柏餅
販売期間：4月23日～5月5日頃

米粉使用のモチモチした生地に北海道産小豆の餡を包み、柏の葉をくるんで仕上げました。
こし餡と粒餡の2種類ご用意しました。端午の節句にぜひお楽しみください。

麦手餅
販売期間：5月6日～5月31日

麦こがし（大麦を煎ってひいた粉）の入った餅生地で黒砂糖を使用したコクのある餡を包み、表面にも麦こがしをまぶしました。口に入れると麦こがしが芳ばしく香り、餡のコクとやさしい甘みが広がります。「麦秋」と呼ばれる6月に田植えや麦刈りの間食や豊作感謝のお祝いに作られた和菓子です。

水無月
販売期間：6月1日～30日

白くもっちりとした外郎の上面に、甘く煮た北海道産大納言をのせ、三角形に切り分けました。
外郎の三角は氷室の氷、小豆は魔除けという意味があります。

大納言小豆どらやき
販売期間：6月2日～16日　＊なくなり次第終了

6月16日の「和菓子の日」に合わせ、しっとりとした生地で大納言小豆を挟んだどら焼きです。
大納言小豆は通常の小豆に比べ風味が良く、煮崩れしにくいため、餡の味が濃厚で粒感がしっかりと感じられます。

土用餅
販売期間：土用の丑の日（お問い合わせください）

北海道産もち米「ハクチョウモチ」を使用した弾力のある餅生地に、2種類の餡を包んだあんころ餅です。
黒い土用餅は、沖縄県産黒糖を使用し海の精を加えた塩気のあるこし餡で餅生地を包み、コクがありながらもさっぱりした味に仕上げています。白い土用餅は、白餡で餅生地を包み、上品であっさりした味わいに仕上げています。

あんみつ
販売期間：7月中旬～8月

白玉団子、こしあん、寒天、赤えんどう豆、白桃羊羹、パイナップル、みかんに、自家製の黒蜜をかけた夏の涼菓です。寒天には愛の水を使用し、職人が一つ一つ手作りしています。

麩まんじゅう
販売期間：7月～8月頃

麩を使用し蔵王産よもぎを練り込んだ生地に、こし餡を包みました。笹の葉でくるんでいるので香りと塩気も感じられる夏の和菓子です。

わらび餅
販売期間：7月下旬～8月

国産本わらび粉、本葛粉、砂糖、天然水「愛の水」を使用し、職人が丁寧に炊き上げ、香り高いきなこをまぶした夏の涼を感じていただける上品な逸品です。自家製の黒蜜をたっぷりとかけ、濃厚な甘さをお楽しみください。