夏にオススメの和菓子「麩まんじゅう」が7/1より販売開始となります。
蔵王産のよもぎをたっぷり練り込んだ、もちもちの生地。
中には、なめらかなこし餡を包み、笹の葉でやさしくくるみました。
笹の香りとほんのり感じる塩味が、涼を呼ぶ一品に仕上がっております。
一般的な麩まんじゅうよりよもぎの風味が豊かで、爽やかな味わいをお楽しみください。
ひんやり冷やして、夏のお茶時間にもいかがでしょうか。
＜詳細＞
価格：216円（税込）
入数：1個入
販売店舗：中納言本店、藤原店、岡山高島屋店、天満屋岡山店、さんすて岡山店、倉敷店、倉敷雄鶏店
特定原材料等：小麦
販売期間：7月1日（火）～ 8月末予定
※数量限定ですので、事前にお電話にてご予約をお勧めいたします。
●麩饅頭
饅頭の一種。一般的な小麦粉を蒸して作る皮ではなく、生麸の皮でこし餡を主に包んでいます。小麦粉のグルテンから由来するもちもちとした触感の皮を楽しみます。京都の『麩嘉』が発祥といわれています。
元来は生麸を食べる習慣のある地域のみで生産されていました。また生麩は水分を多く含み日持ちがしない特性上、販売される地域が限られており、精進料理に用いるので、生産地が京都市に多くあるのはこのためです。