会社情報

創業以来170年、廣榮堂は岡山の地で和菓子をつくり続けてまいりました。
時代は変わり、人々の暮らしや価値観も大きく変化しています。しかし、私たちが目指す豊かさの本質は変わりません。それは、人と人、人と自然、人と地域がつながることで生まれる豊かさです。

私は、廣榮堂の暖簾、すなわちブランドとは、「お客様の心を動かし、豊かさを感じていただける永続的な仕組みのよさ」であると考えます。商品だけでも、店舗だけでもありません。お客様との関係、地域とのつながり、社員一人ひとりの成長、そして自然との共生。そのすべてが循環し、未来へ受け継がれていく仕組みこそが、本当のブランドであると考えています。

その考えを、私は「瀬戸内のエコシステム」という言葉で表しています。
ここでいうエコシステムとは、生態系という意味だけではありません。瀬戸内の穏やかな自然、豊かな風土、歴史、文化、人々の営み、そして企業や地域社会が互いに支え合いながら価値を育んでいく循環そのものです。

私たちの和菓子は、その循環の中から生まれます。
四季の移ろいを映し、自然の恵みをいただき、土地の文化を受け継ぎ、人の節目や暮らしに寄り添う。地域で育まれた素材を活かし、職人の手仕事によって形となり、お客様のもとへ届けられる。その営みは、自然・文化・人をつなぐ一つの循環であり、和菓子屋だからこそ果たせる役割だと考えています。

近年では、「製造小売業（SPA）」という経営のあり方が注目されています。お客様と直接向き合い、自ら考え、変化を生み出していく経営です。しかし、和菓子屋は古くから製造と販売が一体となり、お客様との対話を通じて価値を磨いてきました。

一人ひとりが「何でもやる」という仕事のスタイルは、効率性を追求する分業スタイルと比べて短期的には遠回り、非効率なことであるかもしれません。しかし、中長期的に見れば、「何でもやる」ことによって社員一人ひとりに気遣いの精神や、他に配慮する心、お客様の「喜び」や「幸せ」などを大切に想う感受性を育み、情緒豊かな場をつくりだすこができると考えます。お客様を知り、仲間を知り、地域を知る。その経験を重ねることで人は育ち、新しい価値が生まれます。私は、その人の成長もまた、エコシステムを構成する大切な循環の一つだと考えています。

私が岡山へ戻って30年余り、「ここでしかできない仕事」「ここだから生み出せる価値」を追い続けてきました。その中でたどり着いたのは、地域の中で主役になることではなく、多くの人や企業、文化を支える存在でありたいという想いです。

地域社会との取り組みも、その考えの延長にあります。餅つき大会や生菓子教室、おかやまマラソンへの協力、地域企業との商品開発など、私たちが目指しているのは単なる社会貢献ではありません。人と人がつながり、地域全体が豊かになっていく循環を育てることです。

店舗づくりにも同じ思想があります。私は旅と建築が好きで、直営店の設計にも深く携わっています。建築家　大角雄三氏との出会いと長いお付き合いの中で、古民家再生手法による店舗が生み出されてきました。木組みや伝統的な木造建築の技術を取り入れた空間には、その土地の歴史や文化、自然を感じていただきたいという願いがあります。二つとして同じ店舗はなく、各地域の特性に合わせたオリジナルな店舗設計を心掛けました。お菓子を味わうだけではなく、その場所の空気や時間までも楽しんでいただくことが、地域の魅力を未来へ受け継ぐことにつながると考えました。そして、各店舗とも100年の風雪に耐え、古くなればなるほど価値の高まる街のランドマークとなる建築を目指しています。

2023年には、小豆島での合宿を経て経営理念をMVV（ミッション・ビジョン・バリュー）として刷新しました。その根底にあるのは、企業の成長だけを目指すのではなく、地域や自然とともに発展する企業でありたいという想いです。

これからの豊かさは、競争だけでは生まれません。社会や自然と調和し、多様な人々と共創しながら、新しい価値を育てていくこと。その先にこそ持続可能な未来があると信じています。

私たちは今、「Beyond AI Natural Taste, Natural Heart, Natural Way for Well-Being」を私たちの提供価値と考えました。そして、ＭＶＶに沿って2026年に５カ年中期経営計画を作成、創業175周年を迎える2031年を目標期限として現在いろいろな新しい事業活動を展開しています。

岡山から世界へという挑戦も始めており、フランス・パリへのきびだんごの展開も、その一歩です。しかし、世界へ届けたいのは商品だけではありません。瀬戸内という土地が育んできた自然との共生、文化を大切にする心、人と人とのつながりを尊ぶ価値観、そのものを届けたいと考えています。

創業170年を迎えた今、私たちが目指す未来は、一企業の発展ではありません。

地域の人々、自然、文化、社員、お客様、それぞれが互いを支え合いながら、ともに豊かになっていく「瀬戸内のエコシステム」を育てること。その中で、廣榮堂は地域社会に寄り添う大切な脇役として、なくてはならない存在であり続けたいと願っています。

これからも和菓子を通じて、人と地域、そして未来をつないでまいります。